Gánh xôi nhỏ của người mẫu Đức Long

image

 

Phạm Đức Long, 25 tuổi, đang sống
và làm việc tại Sài Gòn. Cụ thể, Đức Long đang tham gia vài bộ phim truyền hình
và theo đuổi công việc của một người mẫu. Gần đây nhất, Long đang có thêm nghề
phụ là kinh doanh xôi gà theo hình thức gia đình. Long chia sẽ: “Cách đây một tháng, tình cờ khi cô giúp việc
nhà em nấu món gà rô-ti và sườn nướng mật ong cho cả gia đình, Long ăn thấy
ngon và cùng với một người bạn nảy sinh ý tưởng nấu… đồ Mexico cho đối tượng
bình dân (ý tưởng rất liên quan :d – SG8.com).
Nhưng đồ Mễ dường như không khả qua với gout ẩm thực của người Việt nên em nghĩ
tại sao không nấu xôi gà và sườn để bán. Vừa hợp khẩu vị, vừa dễ ăn và dễ bán.
Cuối cùng Gánh xôi nhỏ của Long ra đời”.

Đã làm một người mẫu, diễn viên mà đi bán xôi gà liệu có ngại không?
Chúng tôi hỏi Long và anh cười lắc đầu bảo không. Được biết ban đầu, Long chỉ
bán cho vài người bạn thân thiết trên Facebook nên cũng không ngại lắm. Đến khi
có nhiều khác hàng hơn… thì lại càng… không việc gì phải ngại.

– “Mình có thể chăm sóc sức khoẻ cho mọi người qua việc ăn uống và kiếm đồng
tiền bằng chính sức lao động của mình thì không có gì phải ngại ngùng cả. Khi
làm việc này, Long thấy được sự cực khổ của ba mẹ khi phải buôn gánh bán bưng để
nuôi em khôn lớn hôm nay
”.

Đức Long chia sẻ tuổi thơ của
mình gắn liền với vỉa hè
vì cả nhà sinh sống bằng một quán nhậu ven đường. Long
vẫn nhớ rất rõ ngày bước chân vào con đường kinh doanh: 9–6–2015.

Số vốn đầu tiên Gánh xôi nhỏ của Long bỏ ra là 550.000 đồng
và sau một tháng, tiền lời là 15.000.000 đồng chưa chia lại cho mọi người trong
gia đình.

image

– Trong tương lai gần, Long cho biết
mình sẽ mở một cửa hàng đúng nghĩa Gánh
xôi nhỏ.
Hiện nay, xôi của Long có hai món chính là: Xôi gà rô-ti và xôi sườn
nướng mật ong
. Thỉnh thoảng có các món đổi vị như xôi gà xiên que, xôi gà áp chảo,
xôi gà kho tiêu xanh, xôi xíu mại… Xôi của Long được nấu từ nếp Bắc loại 1, hạt
to tròn nên khi nấu sẽ dẻo và nở bung đều rất thơm ngon. Long cho biết Gánh xôi nhỏ vừa nhập một cái nồi nấu
xôi từ Thái Lan về để nâng cao chất lượng sản phẩm. Giá một hộp xôi là 50.000 đồng
bao gồm một phần canh và được giao hang tận nơi trong phạm vi gần miễn phí từ
hai hộp trở lên.

image
image

Long chia sẽ ban đầu nhiều
khách than phiền giá 50.000 đồng hơi cao
nhưng anh chàng vẫn cương quyết giữ giá
thành để chọn thực phẩm tốt nhất và hiện nay được nhiều thực khách quý mến. Thịt
gà được chọn từ gà nuôi chuồng, không phải gà công nghiệp nên thịt mềm và không
bị bở rẹt. Sườn heo cũng được tuyển lựa kỹ lưỡng. Hiện nay, Đức Long có hai người
phụ giúp và một bếp chính nên mô hình kinh doanh cũng thân thiện theo kiểu: người-trong-nhà.

–Kinh doanh bước đầu
thành công nhưng anh chàng người mẫu vẫn không muốn từ bỏ con đường nghệ thuật
đã chọn.

–Quan niệm sống: Tuổi trẻ
có nhiều hoài bảo và không tránh khỏi những vấp ngã. Nhưng sau những vấp ngã, bản
thân bạn phải tập mạnh mẽ và dám bước tiếp thực hiện ước mơ của chính bản than mình.
Bạn có nhiều con đường để bước nên phải học cách bước tới phía trước dù chông
gai nhưng đó mới là sức trẻ. Vì ta còn trẻ, nên còn nhiều thời gian để trải
nghiệm.

–Nếu bạn muốn dùng thử Gánh xôi nhỏ của Long, bạn có thể gọi điện
thoại đặt hàng.

image
image

Nồi nấu xôi kiểu Thái.

image

Cơm gà không da danh cho phái đẹp.

image

Lao động là vinh quang.

Sài Gòn, ngày 9 tháng 7 năm 2015.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s